Kasein ist ein Eiweiß, welches in der Milch vorhanden ist. Es handelt sich somit um ein Strukturprotein der Milch und daher ist es auch ein Hauptbestandteil im Quark und Käse. Durch die Gerinnung bekommt das Kasein seine feste Konsistenz. Protein gelangt sehr schnell in die Blutbahn, allerdings auch schnell wieder raus. Bis die Aminosäuren von dem Kasein im Blutkreislauf zur Verfügung stehen, dauert es recht lange. Der Aminosäurespiegel hingegen wird durch die langsame Verdauung des Körpers über längere Zeit auf hohem Niveau gehalten. Besser ist man kombiniert Kasein und Protein und macht sich somit von beiden die Vorteile zunutze.
Ein wirklich gutes Mehrkomponentenprotein besteht aus drei Eiweissquellen, dem Molkeprotein, dem Kasein und dem Eiprotein. Allerdings sollte ganz oben das Molkeprotein stehen, da es wirklich das Hochwertigste der Proteine ist. Wichtig beim Kauf ist darauf zu achten, was in einem Supplement alles so drin ist, also die Packung genau durchlesen. Bei vielen Proteinpulvern ist für den besseren Geschmack das Kasein als Milchprotein der Hauptbestandteil. Allerdings ist das Proteinpulver dann nur die zweite Wahl.
Kasein – Produkte für Kraftsportler bieten nicht nur die Fitnessstudios vor Ort an, auch das Internet hat eine breite Palette an Nahrungsergänzungsmittel vorbereitet. Man kann direkt online bestellen oder sich lieber ausführlich beim Fachberater des Fitnessstudios Rat und Tipps holen. Im Internet stehen auch Foren zur Verfügung wo so mancher seine Erfahrungen mitteilt.